术语表
RNI
推荐摄入量 recommended nutrient intake
葡萄糖是自然界分布最广、且最为重要的一种单糖。 因为拥有 6 个碳原子，被归为己糖或六碳糖。葡萄糖是一种多羟基醛，分子式为 C6H12O6。其水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢的中间产物。植物可通过行光合作用产生葡萄糖。
葡萄糖是一种糖类，可以为肌肉和其他组织细胞提供能量。
（妙佑医疗：2022）
| 分类（糖分子） | 分组 | 主要组成 |
|---|---|---|
| 糖 （1~2） | 单糖 | 葡萄糖 、‣ 、果糖 |
| 双糖（二糖） | 蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖 | |
| 糖醇 | 山梨糖、甘露醇 | |
| 寡糖 （3~9） | 麦芽低聚糖 | 麦芽糊精 |
| 其他寡糖 | 棉子糖、低聚果糖、水苏糖 | |
| 多糖（>10） | 淀粉 | 直链淀粉、支链淀粉、抗性淀粉 |
| 非淀粉多糖 | 糖原、纤维素、半纤维素、果胶、木质素等 |