术语表
RNI
推荐摄入量recommended nutrient intake
一组脂溶性维生素。最具生物活性的形式为胆钙化醇(维生素D3 )和麦角骨化醇(维生素D2 )。具有维持钙磷代谢平衡的功能。维生素 D 缺乏可致佝偻病、骨质软化症和骨质疏松症。过量会致高钙血症和高钙尿症。一般植物性食物中维生素 D 含量较低，维生素 D 可通过皮肤暴露阳光或紫外线在体内合成。