术语表
RNI
推荐摄入量 recommended nutrient intake
叶酸 folate
B 族维生素之一。其辅酶形式是四氢叶酸的一些衍生物，在一碳单位代谢中发挥作用。叶酸缺乏可引起巨幼红细胞贫血，在妇女围孕期可导致胎儿神经管畸形、唇腭裂等出生缺陷。叶酸过量可掩盖维生素B12 缺乏的早期表现，干扰锌吸收和抗惊厥药物的作用等。